國際學院目前共有五個：
護理系、食品營養系、生物科技系、企業管理系、資訊管理系。

在本校全人化、專業化、國際化之教學目標中，本院重視國際學生人文內涵與人格素養之養成、實務導向專業能力之精進、跨文化視野與全球移動能力之培育，使國際學生在美和深耕學習、到世界精彩人生，朝向畢業及就業之目標邁進。